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Fingermöhren mit Zitrone

Zutaten:
1 Kg Möhren, Salz, 1 Bio-Zitrone, 1-2 Tl Honig, Pfeffer, 8 El bestes Olivenöl, 3-4 Stiele Basilikum, Fleur de Sel (Meersalz)

1. Möhren waschen und schälen. Grosse Möhren längs halbieren. In kochendem Salzwasser 6-8 Minuten bissfest, aber nicht hart kochen.

2. Inzwischen die Zitrone heiss abspülen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. […]

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