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Gunkan-Maki mit Shrimpssalat (Zutaten für 12 Stück)

Zutaten:
1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 6-8 Petersilienstiele, 150 g Shrimps (geschält und gekocht), 8 El Creme fraiche, 1 El Limetten- oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 2 geröstete Noriblätter, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, Essigwasser 1. Ingwer schälen und sehr fein reiben. Petersilie waschen, trockenschütteln und grobe Stiele abschneiden. 1 El Blättchen zum Garnieren beiseite legen. […]

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