Posts Tagged ‘handgerollte Eiernudeln’

Lunghetti con ragu di fegatini, Handgerollte Eiernudeln mit Kaninchenleber (für 4 Personen)

Zutaten:
Für die Lunghetti: 300 g griffiges Weizenmehl, etwas Salz, 2-3 Eier, etwas Wasser Für die Sauce: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie, 1 P stückige Tomaten, Leber und Herz von 1 Kaninchen, 3 El Olivenöl, 1/8 l Rotwein, Salz, Pfeffer 1. Das Mehl in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine […]

Tags: ,