Hummerkrabben mit Kaisoalgen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
20 g getrocknete Kaisoalgen, 12 frische Hummerkrabben (a 70 g), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Reismehl, 2 FrühlingsZwiebeln, 2 Tamarillos (BaumTomaten), 5 g junge Ingwerwuzel, 1 Stange Zitronengras, 20 Blätter Koriander, 6 El Erdnussöl, 3 El Tomatensaft, 1 Tl SojaSauce, 1 Tl Fischfond, 1 Tl Himbeeressig 1. Die Algen mit einer […]
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