Gewürzreis (für 4 Personen)
Zutaten:
175 g Basmati-Reis, 600 ml Wasser, 2 Gewürznelken, 4 Kardamomkapseln (leicht zerstossen), 1 Zimtstange, 1 Priese Safranfäden (leicht zerstossen), Salz, 2 El Limettensaft, 1 El abgeriebene Limettenschale, 50 g helle Rosinen, 25 g Pistazienkerne (grob gehackt)
1. Den Reis mehrfach unter fliessend kaltem Wasser abspülen, dann 10 Minuten einweichen und gut abtropfen lassen.
2. […]
Tags: Basmati-Reis, Gewürznelken, Kardamomkapseln, ZimtstangeCategory: Reisgerichte
