Cipolle al forno, Im Backofen geschmorte Zwiebeln (für 4 Personen)
Zutaten:
4 sehr grosse rote Zwiebeln, Salz, 1 Bund Petersilie, Pfeffer, 4-5 El Olivenöl, 1-2 El Weinessig 1. Die äussere Zwiebelschale abziehen.
2. In einem Topf schwach gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Zwiebeln etwa 10 Minuten blanchieren.
3. Anschliessend abgiessen, die Zwiebeln halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine feuerfeste Form […]
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