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Scharfer roter Pesto

Zutaten:
1 grosse rote Paprika, 50 g frische Basilikumblätter, 1 Knoblauchzehe, 30 g Pinienkerne (geröstet), 6 sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft), 2 reife Tomaten (gehäutet), 3 El Tomatenmark, 1/2 Tl Chilipulver, 50 g Parmesan (frisch gerieben), 150 ml natives Olivenöl extra (plus etwas mehr, zum Auffüllen)  Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Die Paprika auf […]

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