Chinesischer Reistopf mit Lamm (für 6-8 Personen)
Zutaten:
2 El Erdnussöl, 300 g Lamm– oder Hammelschmorfleisch (in mundgerechte Würfel geschnitten), 2 Karotten (in Scheiben geschnitten), 2 Zwiebeln (grob gehackt), 1 Tl Salz, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 Tl Szechuan-Pfefferkörner (leicht geröstet und zerdrückt), 450 g Rund- oder Mittelkornreis (kein Langkorn- oder Klebreis), 450 ml Wasser 1. Das Öl in einem grossen Topf […]
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