Trippa in insalata, Kuttelsalat (für 6 Personen)
Zutaten:
500 g vorgekochte Kutteln, 1 Hand voll schwarze Oliven, 1 1/2 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl extra vergine, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1. Die gekochten Kutteln (kann man fertig beim Metzger kaufen) diagonal in sehr dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Oliven entsteinen, in Scheiben schneiden und hinzufügen.
3. Die […]
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