Zuppa di fagioli alla fiorentina (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g weisse Bohnen, 1 l Gemüsebrühe, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Möhre, 1 Stangensellerie, 1 Stange Porree, 1 Zweig Rosmarin, 1 kleine rote Chilischote, 100 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 Weissbrotscheiben, 40 g frisch geriebener Parmesan Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgiessen, mit der Gemüsebrühe und 500 […]
Category: Suppen
