Himbeereis, Pro Portion 1 Point

Zutaten für 2 Personen: 300 g Himbeeren ( TK ), 3 El Wasser, 250 g fettarmer Joghurt, einige Tropfen flüssiger Süssstoff, 50 g frische Himbeeren, einige Minzblätter

1. Himbeeren etwas antauen lassen, mit Wasser und dem Joghurt pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Süssstoff abschmecken und ca. 2 Stunden einfrieren.

2. Eis mehrmals durchrühren und mit frischen Himbeeren und Minze garniert servieren.



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