Amerikaner

Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. 125 g Margarine in eine Rührschüssel geben und mit 175 g Zucker schaumig rühren. 3 Eier, 500 g Mehl, 1 Pr Salz, 3 Tl Backpulver dazugeben und wieder schaumig rühren. Gut vermischen und abwechselnd mit 1/4 l Milch in die Eimasse rühren. Die Masse als kleine Häufchen auf die Backbleche geben ( ca. 40 Stk. ) und bei 200 Grad mittlere Schiene ca. 12 – 18 Min backen. 200 g Puderzucker mit 3 El Wasser glattrühren und die flache Seite der Amerikaner damit überziehen.



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