Kürbissuppe

1 Kg Kürbis Kürbis durchschneiden und die Kernmasse mit einem Löffel entfernen. Schale Abschneiden und das Fruchtfleisch würfeln oder raspeln 1 Kg abwiegen und den Rest einfrieren. 1 Stk Zwiebel
2 Stk Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden1 Stk Kartoffeln
50 g Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. 3/4 l Wasser
1/2 Tl Salz dazugeben und die Suppe ca. 20 Minuten garen, dann pürieren1/2 Tl Pfeffer
150 g FrischKäse dazugeben und in der Suppe auflösen.



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