Lasagne-Happen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 Packungen Heringsfilet in Sahne, 3 grosse Kartoffeln, 2-3 El Rapsöl, 1/2 kleiner Kopf Endivien-Salat, 1 Bund Petersilie (gewaschen und kleingezupft), 125 g Magermilchjoghurt, 3 El Sahne, Salz, Pfeffer

Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in möglichst dünne Scheiben schneiden. Scheiben waschen, trocknen, in einer grossen Pfanne in Öl von beiden Seiten kross braten, salzen. Magermilchjoghurt mit Sahne, Salz, Pfeffer und Petersilie glattrühren. Kartoffelscheiben, Heringshappen und JoghurtCreme in Schichten abwechselnd anrichten, mit Salz garnieren. 



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