Zutaten:
300 g Matjesfilets 3 kleine Zwiebeln 3 SalzGurken 1/2 Apfel (Elstar) 1 Ei 3 Scheiben fetter geräucherter Speck Petersilie Pfeffer und Salz nach Belieben
Hering im Herbstmantel (für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Kartoffeln, 500 g Karotten, 3 Rote Bete, 2 Matjes-Doppelfilets, 2 El Mayonnaise, 400 g Schmand, 1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 3 hartgekochte
Heringsstipp mit Pellkartoffeln (für 2 Personen)
Zutaten:
400 g kl. Kartoffeln (festkochende Sorte) 1 Dose Matjesfilets in SahneSauce 1 gr. Zwiebel 1 säuerlicher Apfel 2 dicke GewürzGurken 1 Becher Schmand oder
Lasagne-Happen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Packungen Heringsfilet in Sahne, 3 grosse Kartoffeln, 2-3 El Rapsöl, 1/2 kleiner Kopf Endivien-Salat, 1 Bund Petersilie (gewaschen und kleingezupft), 125 g Magermilchjoghurt,
