Avocadocreme

Zutaten:
3 reife Avocados, 75 ml Limettensaft, 75 g Puderzucker, 175 g SchlagSahne, 2 El Zucker, abgeriebene Schale von einer unbehandelten Limette, etwas Zitronenmelisse und Puderzucker (zum Garnieren)

1. Avocados halbieren, die Steine entfernen und das Fruchtfleisch, Limettensaft und Puderzucker in ein hohes Gefäss geben und mit dem Mixstab fein pürieren.

2. Sahne und Zucker steif schlagen. Mit der Limettenschale gleichmässig unter die AvocadoCreme heben.

3. Die Creme in Tassen oder Schälchen füllen und 30 Minuten kalt stellen. Mit Zitronenmelisse und Puderzucker dekoriert servieren. 



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