Himbeer-Drink mit Minze (Zutaten für 4 Cocktailgläser)

Zutaten:
250 g Himbeeren, 1 El Zucker, 1/2 l Mineralwasser (mit Kohlensäure), Minze (zum Garnieren)

1. Die Himbeeren verlesen. 200 g Himbeeren mit dem Zucker mischen und mit etwa 500 g Eiswürfeln im Mixer pürieren.

2. Die restlichen Himbeeren auf Cocktailgläser verteilen. Das Himbeerpüree dazugeben und mit dem Mineralwasser auffüllen. Mit Minze garnieren.

3. Variante: Mit Champagner statt mit Mineralwasser aufgegossen, wird der Drink zu einem prickelnden Sommeraperitif.







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