Tipp 2: Gemüse dünsten, gesund und lecker

Bei keiner anderen Zubereitungsart bleiben so viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Sie ist vor allem für Gemüse geeignet. Geben Sie je nach Menge etwa eine halbe bis ganze Tasse Brühe zum Gemüse in einen Topf und schließen Sie den Deckel. Alternativ zur Brühe können Sie das Gemüse auch im Kartoffelwasser vom Vortag kochen. Wichtig: Das Gemüse nie ins pure Leitungswasser legen, darunter leidet der Geschmack! Wenn das Gemüse noch leicht bissfest ist, vom Herd nehmen und anrichten.



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