Muffins mit Smarties (Zutaten für 12 Stück)

Muffins mit Smarties

Zutaten:
Butter (für die Form), 250 g Mehl, 21/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 75 g Smarties, 1 Ei, 60 g Zucker, 60 ml Öl, 200 g Magermilchjoghurt, Puderzucker (zum Garnieren)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Vetiefungen des Muffin-Blechs einfetten.

2. Mehl, Backpulver, Natron und 50 g Smarties mischen.

3. Das Ei verquirlen. Zucker, Öl und Joghurt dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung unterheben und rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

4. Den Teig gleichmässig in die Vertiefungen des Muffin-Blechs füllen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 20-25 Minuten backen.

5. Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Herausheben und mit den restlichen Smarties und Puderzucker garniert servieren. 



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