Apfelkuchen

ApfelkuchenZutaten:
Teig:

60 g Margarine, 60 g Zucker, 2 Eier, 1 P Vanillezucker, Schale von 1 Zitrone, 250 g Magerquark, 1 Tl Backpulver, 100 g Mehl

Belag:

2 Kg Äpfel, 100 g Korinten, 2 Tl Zimtzucker, 100 g Zucker 

Als erstes Margarine, Magerquark, Zucker, Schale von 1 Zitrone, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Danach Mehl und Backpulver miteinander verrühren und unter den Teig rühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit Äpfeln, Korinten und Zimtzucker belegen. Dann den Kuchen 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Zum Schluss den Kuchen mit 100 g Zucker bestreuen. 



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