Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube (Zutaten für 1 Springform, 22 cm Durchmesser)
Zutaten:
Für den Mürbeteig: 300 g Mehl, 100 g Zucker, Salz, 1 Eigelb, 200 g kalte Butter (in Stücken) Für die Creme: 1/2 l Milch, Mark von 1 Vanilleschote, 5 Eigelb, 100 g Zucker, 3 El Mehl, Salz, 4 Blatt weise Gelatine (eingeweicht), 600 g Rote Johannisbeeren Für den Baiser: 4 Eiweiss, 150 g Zucker […]
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