Baskisches Huhn (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Poulade (etwa 1,3 Kg, in 8 Teilen), 2 El Mehl (zum Bestäuben), Salz, Pfeffer, 3 El natives Olivenöl extra, 1 GemüseZwiebel (in dicken Ringen), 2 Paprika (in breiten Streifen), 2 Knoblauchzehen (gehackt), 150 g würzige Chorizo-Wurst (ohne Pelle, in 1 cm dicken Scheiben), 1 El Tomatenmark, 200 g weisser Langkornreis, 450 ml Gemüsebrühe, […]
Category: Reisgerichte
