Posts Tagged ‘Brioches’

Nikolaus-Brioches (für ca. 10 Stück)

Zutaten:
1/2 Würfel Hefe (20 g), 100 ml Milch, 250 g Weizenmehl (Type 550), 50 g Zucker, 100 g Sojola Margarine, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 Eigelb und 1 El Milch (zum Bestreichen), 3 El Zentis Belfrutta Auslese Erdbeere, 100 g Kokosraspel Für die Deko: 100 g Marzipanrohmasse, rote Lebensmittelfarbe, 150 g Puderzucker, 1 […]

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Brioches (Zutaten für 12 Stück)

Zutaten:
1 Briefchen Safranfäden (0,1 g), 1 Tl Zucker, 1 Prise Zucker, 75 g Zucker, 250 ml Milch, 500 g Mehl, 20 g frische Hefe, 75 g Butter, 1 Ei, 1 Prise Salz 1. Safran mit 1 Tl Zucker in einem Mörser zerstossen. Milch erwärmen und Safran-Zucker zugeben. Mlch in eine Schüssel geben und in […]

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