Risotto al pomodoro, Tomatenrisotto (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Hand voll Basilikumblätter, einige Blättchen Bergminze, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 4 El Olivenöl, 400 g Arborio-Reis, 1/8 l Chianti, Salz, 1 1/4 l heisse Gemüsebrühe, 40 g Butter, reichlich würziger geriebener Pecorino 1. Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken.
2. In […]
Tags: Arborio-Reis, Chianti, stückige TomatenCategory: Reisgerichte
