Spiedino di pesce persico, Flussbarschspiesschen (für 4 Personen)
Zutaten:
8 Flussbarschfilets (a 100 g), 1/2 Sträusschen Petersilie, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 8 El Olivenöl, 200 g Semmelbrösel Ausserdem: Olivenöl zum Braten, 1 Zitrone 1. Die Fischfilets waschen, trockentupfen und halbieren.
2. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Stängel entfernen und die Blätter fein hacken.
3. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und Olivenöl […]
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