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Hühnchen mit Gemüse und Korianderreis (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El Erdnussöl, 1 rote Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (gehackt), 2,5 cm Stück frische Ingwerwurzel (geschält und gehackt), 2 Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten), 120 g kleine Champignons, 400 ml Kokosmilch (aus der Dose), 50 g Zuckererbsen (geputzt und längs halbiert), 2 El SojaSauce, 1 El Fischfond Reis: 1 El Erdnussöl, 1 rote Zwiebel (in […]

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