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Sardine rifatte, Frittierte Sardinen in Tomatensauce (für 4 Personen)

Zutaten:
1 P stückige Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Sträusschen Petersilie, 1 Hand voll Basilikumblätter, 1 Hand voll Minze, 6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 12 frittierte Sardinen 1. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.

2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin hell […]

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