Grüne Schtschi (für 4 Personen)
Zutaten:
2 kleine Zwiebeln, 70 g SalatGurke, 2 Petersilienwurzeln, 2 kleine gelbe Rüben, 500 g frischer Spinat, 30 g Butter, 1 El Mehl, 1 l Gemüsebrühe, Salz, weisser Pfeffer, Zucker, Muskat, 200 ml Sahne, 1 Bund Dill, 1 hartgekochtes Ei, 100 g Sauerrahm 1. Zwiebeln, Gurke, Petersilienwurzeln und gelbe Rüben schälen und fein würfeln. Spinat […]
Category: Suppen
