Lamm-Lauch-Sauce mit grünem Pfeffer (Zutaten für 4 Portionen)
Zutaten:
2 Lauchstangen, 25 g Butter, 400 g mageres Lammhackfleisch, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 2 Tl Mehl, 150 ml Gemüsebrühe, 2 Tl grüne Pfefferkörner (in Lake, abgespült und abgetropft), 100 ml Creme fraiche, reichlich frisch geriebene Muskatnuss, Salz 1. Lauch putzen und hacken. Butter in einer grossen flachen Pfanne zerlassen und das Lammfleisch unter häufigem Rühren […]
Category: Saucen & Dipps
