Kalbshaxe mit Sternanis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
6 Möhren, 3 GemüseZwiebeln, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Kalbshaxen (a 1,6 Kg, vom Fleischer geputzt), Salz, Pfeffer, 3 El Olivenöl, 40 g Tomatenmark, 500 ml trockener Weisswein, 1 l Instant-Gemüsebrühe, 4 Knoblauchzehen, 3 Sternanis Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und in walnussgrosse Stücke schneiden. Die Haxen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem […]
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