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Sushi-Reis (für 4 Personen)

Zutaten:
250 g Sushi-Reis, 325 ml Wasser, 1 Stück Kombu, 2 El Würzmischung für Sushi-Reis (Sushi-no-ko)

1. Den Sushi-Reis unter fliessend kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen. Den Reis mit dem Wasser und dem Kombu in einen Topf geben, zudecken und rasch bei starker Hitze zum Kochen bringen.

2. […]

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