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Provonzalisches Rührei (Leichte Mahlzeit, 6 Points)

Zutaten für 1 Person: 1/2 kleine Zwiebel, 50 g Zucchini, 50 g Aubergine, 1 Tomate, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/2 Tl Thymianblättchen, 2 Eier, 2 El Milch (1,5 % Fett), 1 Tl Pflanzenöl, 1 Scheibe Vollkorntoast, 1 Obst für 0 Points (z. b. Grapefruit)  1. Gemüse schälen bzw. putzen und in gleichmässige Würfel schneiden. In […]

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