Zanderstreifen mit Sesam und Endiviengemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Zanderfilet, 1 El SojaSauce, 1/2 Tl Sambal Oelek, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 Eier, 2 El Kartoffelstärke, 80 g Sesamkörner, 1 Kopf EndivienSalat, 2 Schalotten, 1 Bund Kerbel, 1/8 l Erdnussöl, 1 Tl Weissweinessig, 50 g kalte Butter
1. Die Zanderfilets waschen, trockentupfen und in etwa 3 cm lange Streifen […]
Tags: Endiviensalat, Sesamkörner, ZanderfiletCategory: Wok-Rezepte
