Sugo all Amatriciana (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg stückige Tomaten (aus der Packung), 5 El Olivenöl, 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange (fein gehackt), 75 g Pancetta (gewürfelt), 3 Knoblauchzehen (gepresst), 1 scharfe rote Chili (entkernt und fein gehackt), Salz, Pfeffer 1. Öl in einer grossen Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Pancetta unter häufigem Rühren […]
Category: Saucen & Dipps
