Posts Tagged ‘Terrine’

Kartoffelterrine mit Spitzkohl (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 g Kartoffeln, Salz, 700 g Spitzkohl, 500 ml Gemüsebrühe, je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote, 250 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 Bund Basilikum, 3 El Olivenöl, Pfeffer, Paprikapulver, 200 ml Milch, 2 El Sahne, 100 g würziger geriebener HartKäse, Butter (für die Form)

1. Die Kartoffeln schälen und in leicht […]

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Käseterrine mit Auberginen und Tomaten (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 g in Scheiben geschnittene Auberginen, 5-7 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 300 g stückige Tomaten (aus der Packung), 5 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, 400 g Ricotta, 200 ml Sahne, 1 El Aceto balsamico, 1 1/2 Tl Agar-Agar, 100 ml Gemüsebrühe 1. Die Auberginen von beiden Seiten in 5-6 El Öl anbraten, salzen, pfeffern […]

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