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Wurstbrät-Kartoffel-Ricotta-Kuchen, Sfinciune al salsicce e patate

Zutaten:
1 Portion Sizilianischer Pizzateig, 2 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr, zum Bestreichen), 200 g Kartoffeln (geschält und fein gewürfelt), 2 Zwiebeln (fein gehackt), 1 Tl getrockneter Oregano, 250 g frische salsicce (SchweineBratwurst), 1 Tl Fenchelsamen, 2 El frisch gehackter Salbei, 125 g Ricotta, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Pizzastein oder 1 […]

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