Kastanien-Walnuss-Sauce mit Wildbret (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
25 g Butter, 400 g Würste (gehäutet), 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Tl gehackter Rosmarin, 200 ml Rotwein, 200 g gekochte Kastanien (gehackt), 4 in Essig eingelegte Walnüsse (zusätzl. 3 El Essig aus dem Einmachglas), 4 El gehackte glatte Petersilie, Salz, Pfeffer 1. Butter in einer gossen Pfanne zerlassen. Die gehäuteten Würste nacheinander […]
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