Erdnuss-Karotten-Suppe, 5 Points

Zutaten für 1 Person: 1 kleine Zwiebel, 400g Karotten, 500 ml Geflügelfond (Glas), 40g trockener 10-Minuten-Reis, 1 El ErdnussCreme, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

1. Zwiebel hacken, Karotten klein schneiden, zusammen mit Fond in einen Topf geben, erhitzen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

2. Suppe pürieren, Reis zufügen und in der Suppe ca. 10 Minuten garen. ErdnussCreme einrühren und Suppe mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.



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