Zutaten für 1 Person: 1 Zwiebel, 200g stückige Tomaten, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Tl Pflanzenöl, 2 El Mais (Konserve), 200 ml Gemüsebrühe (1 Tl Instant), 1 Tl Thymian, 1 Tl Oregano, Salz, Pfeffer, Chilipulver
1. Zwiebel hacken. Die Paprikaschote fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Mais zufügen und unterrühren ca. 5 Minuten anbraten.
2. Brühe angiessen, Kräuter und übrige Zutaten zufügen und ca. 15 Minuten garen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
