Zutaten für 1 Person: 1/2 kleine Avocado ( 50 g ), 2 El Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 1 Tomate, 1 Baguettebrötchen, 2 El Sojabohnensprossen, 2 Scheiben Roastbeef.
1. Avocadofleisch mit Zitronensaft und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Tomate in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, mit AvocadoCreme bestreichen, mit Sprossen, Roastbeef und Tomatenscheiben belegen.
