Kartoffelsuppe

1 Bd. Suppengrün
1 Zwiebel waschen, putzen, waschen, zerkleinern
1,25 Kg Kartoffeln
3 El Öl Gemüse darin andünsten
1 1/4 l Wasser
3 gestr. El Gemüsebrühe zugeben, ca 20 Min. garen, pürieren und mit
1 B Schmand
1 Bd getr. Petersilie abschmecken



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