Käsebrötchen

500 g Sauermilch
1 W. frische Hefe verrühren
1 Tl Salz
350 g Weizenvollkornmehl
150 g Roggenvollkornmehl einen
1 Tl gem. Kümmel Knetteig
1 Tl gem. Koreander herstellen,
200 g ger. Käse ca. 30 Min.
50 g weiche Butter Teig durchkneten Brötchen formen, mit
1 Eigelb
1 El Wasser verrühren und bestreichen
Backen: 250 Grad – 20 Min.
Ein Gefäss mit heissem Wasser in den Backofen stellen !



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