Bruschetta rossa, Bruschetta mit Tomaten (für 4 Personen)

Zutaten:
4 vollreife Tomaten, einige frische Basilikumblätter, 4 Scheiben toskanisches Bauernbrot, 4 Knoblauchzehen, Salz, Olivenöl extra vergine

1. Die Tomaten kurz mit heissem Wasser überbrühren, häuten, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln.

2. Die Basilikumblätter klein schneiden. Das Brot hell rösten.

3. Den Knoblauch abziehen und die Brotscheiben beidseitig kräftig damit einreiben.

4. Die Tomatenwürfel auf den Brotscheiben verteilen, salzen, mit Basilikum bestreuen und mit reichlich Olivenöl beträufeln. 






Tags: ,

Schreibe einen Komentar