Posts Tagged ‘toskanisches Bauernbrot’

Bruschetta al tartufo, Trüffel-Bruschetta (für 4 Personen)

Zutaten:
1-2 schöne schwarze Trüffel (je nach Grösse), 4 Scheiben toskanisches Bauernbrot, 200 g Chavroux ZiegenfrischKäse, 3-4 El Gutes aufs Brot Brotaufstrich mit Butter, Rapsöl und Buttermilch von Deli Reform, 3-4 El Olivenöl, Salz, Pfeffer 1. Die Trüffeln vorsichtig abwaschen und in sehr dünne Scheiben hobeln.

2. Die Brotscheiben rösten. In diesem Fall währe es […]

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Bruschetta rossa, Bruschetta mit Tomaten (für 4 Personen)

Zutaten:
4 vollreife Tomaten, einige frische Basilikumblätter, 4 Scheiben toskanisches Bauernbrot, 4 Knoblauchzehen, Salz, Olivenöl extra vergine 1. Die Tomaten kurz mit heissem Wasser überbrühren, häuten, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln.

2. Die Basilikumblätter klein schneiden. Das Brot hell rösten.

3. Den Knoblauch abziehen und die Brotscheiben beidseitig kräftig damit einreiben.

4. Die […]

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Bruschetta o fett unta semplice, Einfache Bruschetta (für 4 Personen)

Zutaten:
4 Scheiben toskanisches Bauernbrot, 4 Knoblauchzehen, Olivenöl extra vergine, Salz (nach belieben)

1. Die Brotscheiben über mässiger Glut rösten (kann auch über einem offenen Kamin oder in einem Toaster geröstet werden).

2. Den Knoblauch abziehen.

3. Die noch heissen Brotscheiben auf einen Teller legen. Jede Scheibe von beiden Seiten mit einer Knoblauchzehe einreiben.

4. […]

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