Cime di rape saltate in padella, Sautierter Stängelkohl (für 4 Personen)

Zutaten:
600 g Stängelkohl, Salz, 2-3 Knoblauchzehen, 3 El Olivenöl

1. Den Stängelkohl waschen und die harten Teile entfernen. Die zarten Blätter und Rösschen in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen und abgiessen.

2. Inzwischen den Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz darin anbraten. Sobald er etwas Farbe angenommen hat, den gut abgetropften Stängelkohl zufügen, unter vorsichtigem Umrühren einige Minuten im heissen Öl erhitzen und sofort servieren. 



4410 Rezepte

Tags:

Schreibe einen Komentar