Zutaten:
1 1/2 Kg Stängelkohl, Salz, 4 Knoblauchzehen, 4-5 El Olivenöl, 12 salsicce (SchweineBratwürste)

1. Den Stängelkohl waschen, in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abgiessen, abtropfen lassen und sehr fein hacken.

2. Inzwischen den Knoblauch abziehen und mit einem schweren Messer zerdrücken.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch zugeben. Sobald […]

1 Kg gemischtes Gemüse (Spinat, Endivie, Wirsing, Stängelkohl, Löwenzahn), Salz, 3 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, 6-7 El Olivenöl 1. Das Gemüse vorbereiten: Den Spinat verlesen, die harten Stängel entfernen und die Blätter gut waschen. Die Endivie waschen, vom Wirsing die harten Strünke entfernen. Den Stängelkohl waschen und die harten Teile abschneiden. Den Löwenzahn waschen und die […]

Zutaten:
600 g Stängelkohl, Salz, 2-3 Knoblauchzehen, 3 El Olivenöl 1. Den Stängelkohl waschen und die harten Teile entfernen. Die zarten Blätter und Rösschen in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen und abgiessen.

2. Inzwischen den Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz darin anbraten. Sobald […]