Salami doke, Süsse Salami (für 6-8 Personen)

Zutaten:
150 g Butter, 300 g Löffelbiskuits, 2 Eigelb, 150 g Zucker, 2 El Kakaopulver, 1 Glässchen Marsala Ausserdem: Puderzucker

1. Die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.

2. Die Löffelbiskuits fein zerkrümeln.

3. Das Eigelb mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen, die Kekskrümel und den Kakao darunter mischen und dabei nach und nach den Marsala zugeben. Am Schluss sollte die Masse ziemlich fest sein.

4. Die Masse auf etwas Puderzucker zu einer dicken Wurst rollen, in Alufolie einschlagen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen.

5. Zum Servieren die süsse Salami in Scheiben schneiden. 



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