Bananenchips (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
100 g brauner Rohrzucker, Je 1-2 Tl Orangen- und Zitronenschalenaroma, 50 g gemahlene ungesalzene Erdnüsse, 10 Bananen, 2-3 El Zitronensaft, 100 g Kokosfett (zum Ausbacken)

1. Den Zucker mit dem Orangen- und Zitronenaroma und den Erdnüssen mischen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

2. Das Kokosfett im Wok erhitzen. Die Bananenscheiben in der Zuckermischung wenden und portionsweise in dem heissen Kokosfett ausbacken.

3. Die Bananenchips herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dabei aufpassen, dass die Chips nicht zusammenkleben. 



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