Lebkuchen „Elise“

Zutaten:
 4 Eier, 180 g Puderzucker, 1 Messerspitze Nelken, 1 Messerspitze Muskat, 1 EL Zimt, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale einer Zitrone, 125 g. gem. Mandeln, 50 g. gehackte Mandeln, 125 g. gem. Haselnüsse, 50 g gehackte Haselnüsse, 175 g Zitronat, 85 g Orangeat, Oblaten, Zuckerguß und Kuvertüre zum Überziehen 

Eier und Puderzucker schaumig rühren, die Gewürze zufügen und die Nüsse unterziehen. Durch den Fleischwolf gedrehtes Orangeat und Zitronat zugeben. Teig auf Oblaten geben und backen. Nach dem Backen mit Zuckerguß oder Kuvertüre überziehen. 



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