Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg fest kochende Kartoffeln, 8-10 El Olivenöl, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer
Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten goldbraun braten, etwa bis sie im kern weich sind. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und 2 Minuten mitbraten. BratKartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
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